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jeudi 29 oct 2020
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Les mirabelles de Lorraine sont arrivées sur les étals du marché !

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P1450674Petite prune ronde, douce et parfumée, à la couleur d’or, la mirabelle de Lorraine est arrivée sur les étals du marché d’Epinal. 2018 est une bonne année pour la cueillette des mirabelles.

Vous l’aurez sans doute remarqué, les mirabelles de Lorraine sont arrivées sur les étals pour notre plus grand plaisir ! Malgré la sécheresse, la récolte de la mirabelle a été bonne. « Elles sont cueillies à la main » commentent les commerçants sur le marché d’Epinal. ici, le fruit est vendu en moyenne 2 euros le kilo.

Pour la cuisiner, les recettes sont nombreuses et variées. Pour terminer le repas sur une touche sucrée, rien ne vaut une tarte aux mirabelles. Les plus gourmands ajouteront un peu de poudre d’amandes ou encore quelques noisettes et du miel.

C.K.N.

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